Prva radionica “Izgubi, zadrži! Kuhajmo zdravo, brojimo pametno” prošla je… urnebesno!
Ako je netko mislio da zdravo kuhanje znači tugu, bljutavu hranu i pogled pun čežnje prema čokoladi, nakon ove radionice morao je promijeniti mišljenje. Jer na našoj prvoj radionici zdravog kuhanja “Izgubi, zadrži! Kuhajmo zdravo, brojimo pametno” bilo je svega; smijeha, kuhanja, učenja, degustiranja… i poprilično iznenađenja na tanjuru.
Kuhali smo tri obroka iz Ivanine knjige Moji okusi, moj put, a uz kuhanje smo naučili i puno toga o namirnicama: kako ih koristiti, čemu služe i što je mnogima bilo posebno korisno; kako ih zamijeniti ako nam nešto baš i ne odgovara.
Primjer?
U jednoj roladi s tofuom odlučili smo malo improvizirati. Tofu smo zamijenili sa sirom, a rezultat je bio… kako su sudionice rekle: fenomenalan. Dakle, zaključak radionice broj jedan; recepti su tu da nas inspiriraju, ali kuhinja voli i malo kreativnosti.
Posebno oduševljenje izazvala je kraljica slatkih doručaka; domaća granola. Bez dodanih šećera, a fina, hrskava i kako su mnoge zaključile “opasno dobra”. Toliko dobra da se vrlo lako zaboravi da jedete nešto zdravo.
Ali… pravo iznenađenje tek je stiglo.
Apsolutni pobjednik radionice postale su proteinske pločice s čokoladom od graha.
Da, dobro ste pročitali.
Od graha.
Onog istog graha koji obično završava u varivu. A kad se pomiješa s kakaom i prelije čokoladom pretvara se u desert koji je pun proteina i nestaje s tanjura brzinom svjetlosti.
Uz kuhanje, Maja je podijelila i svoju priču, kako je izgubila kilograme i još važnije, kako ih je zadržala. Objasnila je što su kalorije, što je TDEE, zašto je bazalni metabolizam važan i kako zapravo funkcionira kalorijski deficit.
A onda je, potpuno iskreno, ispričala i nešto što baš nije za pohvalu; svoj subotnji jelovnik toga dana.
Recimo samo da nije bio iz kategorije “savršeni primjer zdrave prehrane”.
Ali upravo je to bila najbolja lekcija radionice:
može se jesti sve, ako malo pripazimo na količine i kalorije.
Jer cilj nije savršenstvo; cilj je ravnoteža! A i mi nismo roboti!
Smijeha, kuhanja i novih “upaljenih lampica” nije nedostajalo, a mi se već veselimo sljedećem druženju.
Vidimo se 25. 4. 2026. na istom mjestu, u isto vrijeme.
I tko zna… možda opet otkrijemo da od graha može nastati nešto što nema veze s varivom.
