Može li zdrava hrana pronaći svoje mjesto između kulena, špeka, soparnika i ostalih tradicionalnih delicija? Nakon vikenda u Dugom Selu možemo reći; itekako može! I ne samo pronaći mjesto, nego i nestati sa stola do posljednjeg zalogaja.
U sklopu manifestacije „Stara jela z Dugog Sela“, u organizaciji Turističke zajednice Grada Dugog Sela, održale smo dvije besplatne radionice za građane, jednu slanu i jednu slatku.
A ako bismo cijeli vikend morale opisati u nekoliko riječi, bile bi to: kuhanje, razgovor, smijeh i odlična hrana.
Posebno nas je razveselilo što naše polaznice nisu došle samo gledati i slušati. Zasukale su rukave, pomagale u pripremi, postavljale pitanja, isprobavale, komentirale i dijelile s nama svoja iskustva.
I upravo je to ono što najviše volimo kod ovakvih radionica.
Nije poanta samo pokazati nekoliko recepata, nego razgovarati o hrani, namirnicama i svakodnevnim izborima. A kada se uz sve to dobro nasmijemo i napričamo, onda znamo da smo napravile dobru radionicu.
Grah u čokoladnim kuglicama? Tikvica u mousseu? Zašto ne!
Tijekom slatke i slane radionice pripremale smo nekoliko pomalo drugačijih recepata kojima smo željele pokazati da nutritivno kvalitetnija hrana ne mora biti komplicirana, dosadna ni bezukusna.
Ivana je radila slatke proteinske čokoladne kuglice od graha, mousse od tikvice, osvježavajuću salatu od kupusa, jabuke i korabice te pitu od kukuruznog brašna i mladog špinata.
I sve je ispalo; sjajno!
Možda neke kombinacije na prvu zvuče neobično, ali upravo je u tome bila čar. Probati nešto novo, otkriti drugačiji način korištenja poznatih namirnica i pokazati da zdraviji izbor ne mora značiti odricanje od uživanja u hrani.
Zdrava hrana među kulenom i špekom
Dio pripremljenih jela odnijele smo i na naš štand na manifestaciji.
Priznajemo, naša se zdrava hrana na prvi pogled možda nije sasvim uklapala između kulena, špeka, soparnika i ostalih mirisnih delicija koje su mamile posjetitelje sa svih strana.
Ali dogodilo se upravo ono čemu smo se nadale.
Ljudi su prilazili, kušali, pitali što se nalazi u jelima i neki su se vraćali po još. Na kraju je sve pojedeno, a reakcije prolaznika bile su najbolja potvrda da za dobru hranu ne postoje stroge ladice.
Tradicionalno i moderno, slatko i slano, poznato i malo drugačije; sve može stati za isti stol.
Dugo Selo, hvala na prekrasnom vikendu!
Hvala svim polaznicama koje su kuhale zajedno s nama, pomagale, pitale i svojim smijehom i dobrom energijom učinile ove radionice upravo onakvima kakve volimo.
Hvala i svima koji su tijekom manifestacije svratili do našeg štanda, kušali ono što smo pripremile i možda otkrili neku novu kombinaciju koju će poželjeti napraviti i kod kuće.
I veliko hvala Turističkoj zajednici Grada Dugog Sela na pozivu, organizaciji i prilici da budemo dio manifestacije „Stara jela z Dugog Sela“.
Bilo nam je prekrasno cijeli vikend. Puno smo kuhale, još više razgovarale i smijale se, upoznale divne ljude, a kući se vratile s praznim tanjurima i punim srcem.
Vidimo se ponovno! ❤️
Kako nam je bilo možete vidjeti u videima:
