Postoji mnogo mitova o zdravoj prehrani, mnogi su nastali iz neznanja, pametovanja nestručnih ljudi ili zanemarivanja znanstvenih činjenica. Vrlo lako je utvrditi što je istina i što je dobro, kao što lako možemo utvrditi da zemlja nije ravna ploča. Samo guglajte i čitajte relevantne stranice, a neke čudne!

Jedan od glavnih mitova je:

“Masti su loše za vas.” Istina je da postoje zdrave masti koje su važne za normalno funkcioniranje tijela. Neke od tih masti uključuju maslinovo ulje, orašaste plodove, sjemenke, avokado i ribu.

“Sve ugljikohidrate treba izbjegavati.” Istina je da postoje različite vrste ugljikohidrata. Složeni ugljikohidrati koji se nalaze u cjelovitim žitaricama, voću i povrću su važni izvori energije za tijelo.

“Proteini su štetni za bubrege.” Istina je da prekomjerni unos proteina može opteretiti bubrege, ali to se obično odnosi na osobe s postojećim problemima bubrega. Umjerena količina proteina je važna za zdravu prehranu.

“Sve vrste šećera su jednako loše.” Istina je da postoje različite vrste šećera. Rafinirani bijeli šećer ima malo hranjivih tvari i može doprinijeti pretilosti, dok prirodni šećeri u voću, medu i sirupu od javora imaju više hranjivih tvari.

“Jesti manje će uvijek dovesti do gubitka težine.” Istina je da kvaliteta hrane koju jedete također igra važnu ulogu u gubitku težine. Konzumiranje uravnotežene prehrane bogate hranjivim tvarima može pomoći u gubitku težine na zdrav način.

“Svaka dijeta će vam pomoći da izgubite težinu.” Istina je da različite dijete mogu imati različite učinke na tijelo i da neke dijete mogu biti nezdrave. Umjesto toga, važno je odabrati uravnoteženu prehranu koja se temelji na vašim individualnim potrebama i ciljevima.

Proizvodi označeni kao “prirodni” ili “organski” uvijek su zdraviji. Istina je da  proizvodi označeni kao “prirodni” ili “organski” nisu nužno zdraviji od drugih namirnica. Važno je pažljivo čitati naljepnice i izbjegavati hranu koja sadrži velike količine šećera, soli ili zasićenih masti, bez obzira na to kako su označeni.

“Dijete bez ugljikohidrata su najbolje za mršavljenje. ” Istina je da dijete bez ugljikohidrata mogu brzo dovesti do gubitka težine, ali one nisu nužno najbolje za dugoročno zdravlje. Ugljikohidrati su važni izvor energije za tijelo i održavanje zdravlja mozga i živčanog sustava. Preporučuje se uravnotežena prehrana koja uključuje zdrave ugljikohidrate, proteine i masti.

“Svježe voće i povrće je uvijek bolje od smrznutog ili konzerviranog. ” Istina je da smrznuto ili konzervirano voće i povrće mogu sadržavati jednaku količinu hranjivih tvari kao i svježe, a neki vitamini i minerali čak mogu biti bolje sačuvani u smrznutom ili konzerviranom obliku. Važno je odabrati smrznuto ili konzervirano voće i povrće koje ne sadrži dodanu sol ili šećer.

“Za zdravu prehranu potrebno je jesti male obroke tijekom cijelog dana. ” Istina je da nema jedinstvenog pristupa prehrani koji bi bio idealan za sve ljude. Za neke ljude male obroke tijekom dana može biti najbolja opcija, dok drugi radije jedu tri obroka dnevno. Važno je slušati svoje tijelo i odabrati pristup koji odgovara individualnim potrebama.

Prema tome ako  tijelo treba određenu količinu zdravih masti da bi normalno funkcioniralo, potrebno ih je konzumirati. Masnoće su važne za apsorpciju vitamina, održavanje zdravih stanica, mozga i živčanog sustava te za pravilnu funkciju organa. Također je potrebno konzumirati i složene ugljikohidrate, vlakna, ustvari potrebno je sve, ali uravnoteženo i u malim količinama. Pod sve naravno da ne mislimo na rafinirane šećer i brašno i junk food!

Važno je razumjeti da svaka osoba ima jedinstvene prehrambene potrebe i da se preporuke za zdravu prehranu mogu razlikovati ovisno o individualnim čimbenicima. Stoga, uvijek je najbolje konzultirati se s nutricionistom ili liječnikom kako biste dobili personalizirane smjernice za zdravu prehranu.